Le malin

L’idéal pour se lancer : gain de temps et convivialité sont au programme de ce menu où les recettes se présentent sous forme de buffet.

29,90

Difficulté
Coût de réalisation

Le contenu du menu

Les plats

Le malin
  • Paleron de boeuf, vinaigrette thaï
  • Médaillon de boeuf au foie gras, sauce poivrade
  • Terrine de foie gras aux épices
  • Mignon de porc au lard en basse température, vinaigrette pistaches torréfiées
  • Carpaccio de figues et cailles en 2 façons, vinaigrette noisette et coriandre
  • Tarte fine de topinambour et navets glacés
  • Tarte fine de tomates et caramel d’épices
  • Curry de légumes
  • Carpaccio de betteraves, vinaigrette maïs, médaillon de poulet, citron et copeaux de Parmesan
  • Tomates Mozzarelle crémeuse, caramel d’épices et chips de tomates
  • Achards de légumes

Les desserts

Le malin
  • Pavlovas garnies de mousse chocolat citron gingembre